Surnommée la « Petite Venise du Languedoc » pour ses célèbres maisons colorées aux façades à encorbellement se reflétant dans l’Agout, Castres est une escale incontournable du Tarn. La ville rayonne aujourd’hui grâce à son nouveau Musée Goya, entièrement rénové, qui accueille en 2026 l’exposition événement « L’Espagne entre deux siècles », mettant à l’honneur les œuvres de Francis Harburger et Bilal Hamdad. Ce joyau architectural, installé dans l’ancien palais épiscopal dessiné par Mansart, abrite la plus importante collection d’art hispanique en France après le Louvre.